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煮面只要加点它,面条不粘连,还防止面汤起泡、溢出

2018-7-3 13:30| 发布者: herbert| 查看: 89| 评论: 0

摘要: 煮面很简单,很多人都会,特别是北方人,因为北方人都比较喜欢吃面食。可是很多人煮的面不是煮成面饼就是煮成硬心面了,而且面汤还总是起泡,还喜欢弄的灶台到处都是。其实煮面真的很简单,要想煮的面条不粘连,而且 ...

煮面很简单,很多人都会,特别是北方人,因为北方人都比较喜欢吃面食。可是很多人煮的面不是煮成面饼就是煮成硬心面了,而且面汤还总是起泡,还喜欢弄的灶台到处都是。

其实煮面真的很简单,要想煮的面条不粘连,而且面汤不起泡,也不往外溢出,只要在煮面的时候忘锅里加一小勺食用油就可以搞定了,不信你可以来试试~~

金针菇煮面条

配料:

新鲜面条100克、金针菇100克、青蒜一根、火腿肠一根、胡椒粉适量、生抽一勺、盐适量、鸡精适量、猪油小半勺

烹饪步骤:

1.金针菇浸泡两小时后和蒜洗净

2.火腿肠切片,蒜切碎

3.锅中烧水

4.水开后放入金针菇

5.水再次开后放入面条,并调入猪油和盐

6.放一勺生抽调味

7.煮至面条快熟放入火腿肠同煮

8.面煮熟放入蒜,胡椒粉,鸡精调味

9.可以开动咯

菜谱小贴士:

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,在加热

之后可被破坏,吃金针菇,应该先用冷水浸泡两小时,之后再煮熟食用


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